Una delle tante ricette di pasta con la bottarga appena trovata navigando e che mi ha fatto venire subito l'acquolina savasansdir:

Ingredienti per 5 persone:
400 g di spaghetti di grano duro
50 g di bottarga di muggine da grattuggiare
30 g di bottarga di muggine in polvere
40 g di scalogno fresco
6 cucchiai di olio EVO "sardo"
1 limone

Preparazione:
- Acqua che bolle, spaghetti dentro.
- Profumi in padella: Olio EVO, scalogno, scorza di limone, a fiamma bassissima ehm, si sente l’odore? Perfetto.
- Scola la pasta e salta tutto in padella con bottarga in polvere.
- Finale col botto: altra bottarga grattugiata sopra, senza lesinare.

Comunque io ci avrei messo minimo 1 etto di spaghetti a cranio, ma minimo, aumentando tutte le altre dosi degli ingredienti ovviamont' e gnente...