JURIX

Diobon!

Bellissima. Purtroppo l'uomo non saprà fermarsi a pensare, no riuscirà a "fare bene" (ed io aggiungerei anche a "fare meno"), almeno in questa epoca storica. Clima, ambiente, risorse, specie animali e vegetali, acqua: tutti argomenti di contorno dei TG, argomenti per conferenzucce di gente chic, perdite di tempo; nel frattempo i "grandi" della Terra si incontrano ognuno col suo jet privato e presumibilmente vorrebbero (forse) diminuire un pochettino le emissioni per esempio di gas nocivi entro il 2060, naturalmente con un accordo non sottoscritto da tutti e non vincolante. E così si va avanti.

Come già detto da CLAYPOOL, buon disco che si incastona in un' ottima discografia. Secondo me il difetto (è ironico eh) dei Black Sabbath è aver esordito con l'omonimo album che ritengo uno dei dischi migliori di tutti i tempi, impossibile ripetersi.

2 : 1

Bea bea recenZion! Proposta effrasinabile ma anche un pò grippanica, non so decidermi... comunque è un quarto d'ora che guardo la copertina e non so se è un capolavoro o una schifezza.

"E sei pure bello"????? Dai, non esageriamo, io direi fra il magnifico e l'estasiante. Oppure come mi diceva sempre mia madre: "Te se bel come el cul del vedel".

Diobon, era l'ingrediente segreto...cioè le ragazze partono avantaggiate nel far da mangiare, sono più brave, quella era una ricetta per gli omenetti ai fornelli che con quel tocco in più, sapranno concquistare anche i palati più fini...

@GEB: TRIGLIE ALLA MARCHIGIANA by JURIX. ---- 1)Triglie 4 medie - 2) Prosciutto crudo 4 fette - 3) Burro 20 g - 4) Pangrattato 4 cucchiai - 5) Olio di oliva 4 cucchiai - 6) un fiasco di vino rosso - 7) Limone, succo 1 - 8) Salvia 1 rametto - 9)zabaione,dentifricio o simile - 10) Sale q.b. - 11)un telefono - 12) Pepe q.b. - 13) sale s.w. - 14) mezzo uovo di struzzo o in alternativa 10 di galline oppure 15453 di quaglia.

PROCEDIMENTO: sedetevi comodi e scolatevi il fiasco di rosso. Se è troppo caldo, telefonate al bar sotto casa o ad un amico e fatevi portare un paio di birre. Pulite bene le triglie, evisceratele ed eliminate delicatamente la lisca. Lavatele e asciugatele. Disponetele poi in un piatto piuttosto fondo. prendete una casseruola con il fondo pesante, sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero, unite pian piano 4-5 mezze tazzine da caffe’ di marsala, mescolate e cuocete a bagnomaria fino a quando la crema diventera’ liscia e omogenea, poi mettete la crema in una terrina e fatela raffreddare continuando a mescolare. Cuocete le costine a 200°C per circa 15 minuti, girandole a metà cottura.
Bagnatele con il vino rosso e continuate la cottura per altri 20 minuti girandole spesso.
Mescolate in una ciotola l'aceto, il miele, il peperoncino e un po' di sale; emulsionate bene la salsina.
In una ciotolina sbattete con una forchetta l'olio, il succo di limone, il sale e il pepe. Versate l'emulsione ottenuta sopra i pesci e lasciate marinare per due ore in un luogo fresco, coperto con della pellicola trasparente da cucina. Grattatevi i coglioni.
Tagliate le fette di prosciutto in strisce lunghe come i pesci. Imburrate una pirofila e distribuite sul fondoalcune foglie di salvia. riprendete il tutto dal frigo, guarnite con i grappolini di ribes e con un cucchiaino farcite facendo sgocciolare sulla torta.
Sgocciolate le triglie dalla marinata e passatele nel pangrattato. Accomodatele una accanto all'altra nella pirofila, alternandole con le fette di prosciutto. Profumate con altre foglie di salvia e spruzzate con la marinata. Ponete in forno già caldo a 180° e cuocete per 15 minuti. Spegnete la luce, cambiate cd e rispondete al citofono. A cottura ultimata trasferite in un piatto da portata, irrorate con il fondo di cottura e portate immediatamente in tavola. Mondate e gratinate a piacere. Apparecchiate la tavola.

Ma...non era una rondella?

"Una volta ho letto in una recensione: i Dream Theater o li ami o li odi"...sì d'accordo, ma... e a chi invece non gliene fotte un cazzo?